Entrega de mel de jataí sem refrigeração e com péssimo aspecto

Entramos em contato com a cliente que foi super cordial e nos explicou a situação.
Explicamos que trata-se do mel Crú de Jataí, sem aquecimento, filtragem ou decantação, ou seja, o mel no seu estado bruto, sem qualquer tipo de processamento, por isso estar totalmente cristalizado. O resíduo escuro na tampa e na borda do pote trata-se de pólen natural da jataí que se destaca no processo de extração do mel. Tais componentes naturais e presentes no mel, não removidos via processamento, garantem a conservação de todos seus nutrientes e propriedades organolépticas.
O mel aquecido e filtrado, embora seja visualmente mais agradável, possui HMF (Hidroximetilfufural), que é nocivo a saúde, além de tornar-se um produto estéril, ou seja, sem valor medicinal.
O mel cru, em seu estado bruto, pode ser armazenado sem refrigeração, se mantido em temperaturas médias de até 28 C, haja visto que, na colmeia não há refrigeração.