Benkei Sushi

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Rio de Janeiro - RJ

19/09/2021 às 11:04

ID: 129861643

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No dia 18 de setembro de ******* escolhi para a comemoração do aniversário do meu marido de 60 anos, o Restaurante Benkei Asiático Unidade Barra Shopping (Nível Lagoa), já que gostamos da culinária japonesa.
Por se tratar de um restaurante especializado nessa culinária no Rio de Janeiro, optamos pelo jantar na modalidade rodízio pela indicação da recepcionista. Entretanto, não foi explicado ou esclarecido que o referido rodízio é usual os clientes escolherem peças semiprontas disponibilizadas num bufê, sem a devida proteção ambiental ou refrigeração adequada para manter as peças em condições de consumo.
Ao sentarmos a mesa, foi questionado, com base no cardápio disponibilizado para escolher as peças da culinária, foi questionado ao garçom (atendente) se o shitake era servido com pedaços de abacaxi, e ele disse que: iria ver se arrumaria para nos servir. Não nos explicando que não era costumeiro da casa servir dessa forma, digo acompanhado com a fruta. A sensação que tivemos é que estava sendo feito um favor, que ele estava sendo camarada! Já o shimeji, solicitado com outras peças da referida culinária estava com um sabor não característico do produto, ressecado e frio, sendo solicitado a retirada dele da mesa.
Senão bastasse o ocorrido, já no início do serviço, maiores decepções estavam para ocorrer nos atendimentos subsequente, como enumerado a seguir:
1-Os makimonos que foram servidos estavam desmanchando, parecia ser feito por um amador, não por um profissional de cozinha especializada. Teve que ser refeito, já que era impossível pegá-lo com o hashi.
2-Os sashimis de salmão e o hadook estavam com cortes grosseiros, praticamente 2 cm.
Estávamos completamente decepcionados e desmotivados a pedir qualquer outro item, mas como meu marido me viu completamente frustrada com o jantar dedicado a uma data tão especial, afinal eram 60 anos de idade! Mesmo diante de toda essa situação, resolvemos dar uma nova chance a casa e refizemos o pedido. E dessa vez, além de demorar além do normal, novas decepções apareceram:
1-O shitake não veio como o anterior, com abacaxi, mas estranhamente veio misturado com shimeji, cujo prato foi solicitado a retirada, e questionado o garçom disse que: caiu sem querer.
2-O salmão veio com corte mais grosso do que o primeiro ******* questionado ao gerente (SEM MÁSCARA), ele disse em tom de ironia que: era o padrão da casa, mas se quiséssemos poderia ser feito carpaccio e colocaria um azeitinho por cima.
Diante de resposta tão ousada, foi solicitada a conta que, ainda sim, veio com taxa de serviço de 10%.
Por fim, ao que tudo indica é que a empresa não capacita e qualifica seu quadro de funcionários, muito menos tem o controle de qualidade de seus produtos e serviços, além de aparentar não adotar boas práticas de saúde, higiene e segurança, em respeito aos parâmetros sanitários impostos para este tipo de estabelecimento comercial, mormente, em épocas como está, de pandemia, onde protocolos devem ser observados por todos.