Produto com peso inferior ao anunciado e mau atendimento do SAC

Bom dia!

Após análise das informações apresentadas, esclarecemos que o produto é comercializado congelado, com peso líquido declarado de 1,0 kg. Durante o processo de descongelamento ocorre a liberação natural de líquido, fenômeno denominado Dripping, ou seja, perda de líquido decorrente do descongelamento do produto.

Para produtos de carne de aves, a legislação estabelece, por meio do teste de gotejamento (Dripping Test), o limite de 6,0% de líquido resultante do descongelamento.

Considerando o peso apresentado de 981 g após o descongelamento, a diferença em relação ao peso original de 1,0 kg corresponde a 19 g, equivalente a 1,9%, portanto dentro do limite de 6,0% estabelecido pela legislação.

Dessa forma, a avaliação apresentada não evidencia irregularidade quanto à perda de líquido decorrente do descongelamento, permanecendo o produto dentro dos parâmetros estabelecidos pela legislação vigente.

Certos de sua compreensão, permanecemos à disposição para eventuais esclarecimentos.

SAC - Canção Alimentos

Acho um absurdo esse procedimento
Vcs injetarem água no frango pra pesar mais
Nunca mais compro essa marca e não recomendo tbm
Nunca vi isso frango com água qd descongela some o peso
Não ter 1k de frango,então muda a embalagem põe dizendo q peso é 912 g palhaçada

Bom dia,

Entendemos sua manifestação e esclarecemos que a presença de água na carne de frango não tem como finalidade simplesmente aumentar o peso do produto. A água é um componente natural da carne e está presente nas células e nos tecidos do frango. Além disso, durante o processamento e congelamento, ocorre retenção de água na carne, sendo esse processo necessário para preservar as características do produto, como textura, suculência e qualidade durante o armazenamento e preparo.

Por essa razão, a legislação estabelece limites específicos para a quantidade de água que pode permanecer no produto, justamente para evitar retenção excessiva. Após o descongelamento, parte dessa água é naturalmente liberada na forma de líquido, processo conhecido como Dripping.

Dessa forma, o peso de 1,0 kg informado na embalagem corresponde ao peso líquido do produto CONGELADO, e não significa que, após o descongelamento, a carne necessariamente manterá exatamente 1,0 kg. No caso apresentado, a perda observada foi de 19 g (1,9%), estando dentro do limite regulamentar de 6%.

Portanto, não se trata de substituir frango por água, mas de uma característica natural da carne e do seu processamento, que possui parâmetros estabelecidos pela legislação para garantir a qualidade e a segurança do produto.

SAC - Canção Alimentos.