Feijão preto pintado

Question

Gostaria de deixar registrado a decepção que tive com um produto da Padim. O feijão preto de 500gr. Ao colocar o feijão para retirar os gases através do processo de água quente (não fervendo) notei que o feijão mudou de cor, perdeu a tonalidade, e pra quem cozinha feijão preto a algum tempo sabe que ele pode até tingir a água tanto a água do molho quanto a água quente, mas nunca o feijão desbota. Ficando com uma cor clara azulada.
Prossegui com o processo de cozimento, cozinhando apenas o feijão e as carnes pra depois colocar os temperos e condimentos. Pra minha surpresa quando destampei a panela de pressão vi que o feijão tinha não apenas o aspecto de feijão normal mas também a cor da própria casca do feijão era do feijão comum. E a cor do caldo essa era a mais interessante, também era a coloração do feijão comum. Por esses motivos e outros aspectos acredito piamente que o feijão preto é tingido com anilina comestível, usada na confeitaria. Infelizmente o feijão preto da empresas de alimentos da Padim tornou-se uma farça.