Carne Ancho Carolina Black: Dura, Sem Sabor e Mal Limpa

Question

Comprei um ancho Carolina black aqui em Sorocaba congelado.Ao descongelar para fazer o churrasco , já achei estranho na ter marmoreio na carne mas tudo bem e um cheiro forte de sebo / gordura .Tive que limpar um pouco a peça por que estava com muita capa do ancho ainda foi mal limpo para ser ancho ainda precisa melhorar muito .Ai depois de fazer a carne ao ponto ainda rosada mesmo assim era muito dura mas muito dura mesmo e sem sabor algum aí não ser de sebo e gordura .O pior de tudo que não foi um produto barato eu comprei com expectativa de ser bom mas decepção total o que salvou o churrasco foi a linguiça e pão de alho .