Arraia com cheiro de xixi

Question

Comprei hoje um pacote com postas de arraia, assim que cheguei em casa resolvi preparar, abri a embalagem já senti o cheiro de xixi, ainda assim tentei lavar, escaldar etc.. Vê se saia o cheiro, fiz a moqueca e quando destampei a panela o cheiro estava ainda mais forte, experimentei e o gosto estava tão forte que até ardeu meus olhos. Vou tentar o reembolso ou troca no supermercado amanhã, é impossível comer desse jeito.

Accepted Answer

Primeiramente, quero lhe agradecer por ter nos comunicado sobre o mal cheiro apresentado na Arraia, reclamações e/ou sugestões são sempre bem vindas para tentarmos melhorar cada vez mais o nosso trabalho e servir-los um produto de melhor qualidade.

O problema ocorrido pode ser detectado pelo cheiro expressivo de amônia, que é característico em peixes de couro que não contém escamas, como o cação e arraia. Eles possuem alto teor de uréia no sangue, nos músculos, na pele e nas vísceras o que confere esse cheiro característico. Quando a sangria desse peixe é mal feita, a substância citada transforma-se em amônia, e se depois de processada não for bem conservada, a uréia pode vir também a se transformar em amônia. E o local onde o odor de amônia é mais detectado é próximo a cartilagem.

Se possível envie a foto da embalagem com lote e datas de FAB e VAL, para iniciarmos o processo de sua reclamação.. Pode entrar em contato direto com nosso e-mail: *******

E mais uma vez lhe agradeço por ter nos relatado o ocorrido e pode ter certeza que iremos trabalhar em cima da sua reclamação para isto não vir mais a ocorrer. E também lhe peço desculpas em nome da Ecomar pelo transtorno.

Estou a sua disposição para quaisquer esclarecimentos.

Att,

André Santos

Arraia com cheiro de xixi

Resposta da empresa

Consideração final do consumidor