Do que se trata o SIF e o que ele faz?

O Serviço de Inspeção Federal, conhecido pela sigla S.I.F. é vinculado ao Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal – DIPOA do MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento), este é o responsável por fiscalizar o atendimento a legislação para a manutenção dos padrões sanitários para a qualidade de produtos de origem animal comestíveis e não comestíveis, destinados ao mercado interno e externo, bem como de produtos importados. O SIF trabalha diretamente em indústrias, avaliando e inspecionando desde os animais para abate, até o processo de produtivo. O selo do S.I.F. funciona, portanto, como uma marcação que garante que aquele produto foi inspecionado e está em condições de ser consumido. 

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