Posso congelar minha carne resfriada?

Congelar e descongelar faz com que a carne perca líquidos e isso significa que pode alterar a suculência e sabor, além da possibilidade de alterar as características do produto. E isso vai acontecer no freezer de casa, que não chega a temperaturas tão baixas quanto a do frigorífico e, portanto, o processo de congelar será mais lento e resultará em perda de líquidos.  Sendo assim, prefira comprar carne resfriada para consumo imediato e a carne congelada para usar posteriormente.   

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