Queda na qualidade da gastronomia e serviço no Hotel Fazenda Park em Gaspar

Question

Venho através deste registro expressar minha decepção com a minha última estadia no Hotel Fazenda Park, em Gaspar, ocorrida neste último final de semana. Sou cliente assíduo do hotel, já tendo visitado o estabelecimento mais de cinco vezes, e sempre o tive como uma referência de excelência e alto padrão no sistema all inclusive. Infelizmente, desta vez, a experiência foi muito aquém do que o hotel costuma oferecer.
Minha principal observação refere-se à visível queda na qualidade da gastronomia e na manutenção do serviço. Gostaria de pontuar situações específicas que demonstram essa mudança de padrão:
Falta de Reposição de Bebidas: Em dois dias seguidos, precisei percorrer mais de três freezers diferentes em busca de uma Coca-Cola Zero. Para minha surpresa, os produtos acabavam e não eram repostos, algo que nunca havia acontecido em minhas visitas anteriores.
Qualidade dos Insumos: Notei a substituição de marcas premium por produtos de qualidade nitidamente inferior (como no caso do creme de avelã no buffet, que não era mais Nutella).
Alimentos Reaquecidos e Reaproveitados: Percebemos uma queda drástica no frescor dos itens. No café da manhã, os croissants de chocolate estavam duros e secos, com aspecto de terem sido reaquecidos. Além disso, ficou evidente o reaproveitamento de proteínas entre as refeições, como um frango à milanesa que retornou no dia seguinte como frango à parmegiana, apresentando uma textura desagradável.
Escrevo este relato não apenas como uma reclamação, mas como um alerta de quem gosta muito do hotel e ficou surpreso com o cenário atual. O valor cobrado pelo serviço all inclusive pressupõe o padrão de qualidade que vocês sempre mantiveram, mas que, infelizmente, não foi entregue nesta última ocasião.
Espero que esses pontos sejam levados à gerência de alimentos e bebidas para que o Hotel Fazenda Park retorne ao nível de excelência que o tornou famoso na região.
Aguardo um posicionamento.

Accepted Answer

Olá, José!

Tudo bem?

Queremos agradecer, de forma especial, pelo seu cuidado em compartilhar um relato tão detalhado sobre a sua última estadia. Receber o feedback de um hóspede que já nos visitou diversas vezes torna suas considerações ainda mais valiosas para nós.

Lamentamos sinceramente por não termos correspondido às suas expectativas desta vez, especialmente em um aspecto tão importante quanto a gastronomia que sempre buscamos tratar como um dos pilares da experiência Fazzenda. Entendemos a sua frustração ao perceber pontos como a reposição de bebidas, o frescor dos alimentos e a percepção de mudança na qualidade dos insumos, e sentimos muito por isso.

Todos os pontos mencionados por você já foram compartilhados com o nosso Gerente de Alimentos e Bebidas e com a equipe responsável, incluindo as situações relacionadas à reposição nos freezers e à qualidade e apresentação dos pratos. Reforçamos internamente nossos padrões e processos, pois situações como as relatadas realmente fogem do nível de excelência que buscamos entregar em cada detalhe.

Em relação aos insumos, prezamos por critérios rigorosos na escolha de nossos fornecedores e produtos. Como exemplo, o creme de avelã utilizado segue sendo o mesmo há anos, não sendo a opção Nutella. Ainda assim, sua percepção é muito importante e será considerada com a devida atenção.

Quanto à questão do frescor e possível reaproveitamento de alimentos, esse é um ponto que tratamos com extrema seriedade, e já está sendo cuidadosamente revisado junto à equipe para garantir total alinhamento com nossos padrões de qualidade.

Agradecemos, também, pela forma respeitosa e construtiva com que trouxe suas observações. Tenha certeza de que elas serão fundamentais para nossas melhorias.

Esperamos, em uma próxima oportunidade, poder recebê-lo novamente e resgatar a experiência positiva que sempre teve conosco, proporcionando momentos à altura do que você espera e merece.

Ficamos à disposição para conversar sempre que desejar.

Um grande abraço, Família Fazzenda Park Resort.

Queda na qualidade da gastronomia e serviço no Hotel Fazenda Park em Gaspar

Resposta da empresa

Consideração final do consumidor