Restaurante reaproveitou prato com carne para cliente vegetariana
Respondida
Porto Alegre - RS
08/08/2026 às 21:39
ID: 255973277
Quero relatar um imenso absurdo que ocorreu na noite de hoje no mamma mia express do Shopping Praia de Belas (Porto Alegre).
Fiz o pedido de um prato Verona (macarrão fettucini e molho de queijo) que foi corretamente direcionado pra cozinha. Ao receber o prato, verifiquei que houve um erro, tendo sido me dado fettucini e molho bolonhesa. No mesmo momento abordei o funcionário da cozinha que me entregou o prato, e informei que o pedido é com molho de queijos, por que EU NÃO COMO CARNE VERMELHA e por isso realmente não poderia comer bolonhesa. O funcionário checou a nota do pedido e confirmou que houve o equívoco por parte da cozinha e me pediu para aguardar o novo prato. Até aqui, tudo certo! Erros acontecem, faz parte da operação, e desde que eu tenha o meu prato solicitado, tá tudo ok.
Aqui que acontece o absurdo: alguns minutos depois, uma outra funcionária me entrega um prato com bastante molho de queijos (mais que o comum), as bordas do prato completamente sujas (como se tivesse passado um papel pra "limpar"), e o molho com um leve tom rosa.
Eis então que a minha suspeita se confirma: conforme a imagem comprobatória, simplesmente """rasparam""" (com sabe-se lá o quê!) o molho de carne, colocaram um monte de molho de queijo em cima pra tapar, e me entregaram! Sendo que tá cheio de carne embaixo! Qualquer criança de 5 anos consegue ver o monte de carne e molho vermelho.
Assim que eu mostrei novamente aos funcionários, pegaram o meu prato e se restringiram a me dizer "que seria feito um novo", sequer um mínimo pedido de desculpas por darem CARNE pra uma pessoa que informou CLARAMENTE ser vegetariana! Tudo isso pra quê? Pra reaproveitar o macarrão?
O que mais é reaproveitado nesse restaurante??
Como existe CORAGEM de "limpar" (muito porcamente!) um prato de CARNE e entregar de novo pra uma pessoa VEGETARIANA???
Simplesmente acharam que ninguém ia perceber, afinal não há mal nenhum em uma pessoa que informou não comer carne, comer "um pouquinho", né? É fruscura da pessoa que pediu um prato totalmente vegetariano não comer resto de molho com carne que "nós" erramos e não vamos desperdiçar!
O que mais é erro operacional que é revertido pro prato de outros clientes? Que é "raspado" por cima e repassado? Onde foi o molho bolonhesa que estava no meu macarrão? Direto pra outro prato? Pra panela?
Pessoas têm diversas restrições alimentares (vegetarianismo, gluten, lactose, frutos do mar, etc), como pode simplesmente não respeitarem isso e ainda tentarem ENGANAR o cliente a comer uma coisa que já informou não comer simplesmente pra não desperdiçar? O erro nunca foi meu nem da pessoa que anotou o pedido, o erro foi inteiro da cozinha, por que em algum momento o restaurante achou que seria aceitável fazer uma pessoa vegetariana comer resto de carne pra não arcar com o prejuízo do próprio erro e de 300g de macarrão com carne? E em momento consideraram que eu merecia um pedido de desculpas????
Anexo à reclamação tanto a foto do prato que me entregaram com carne por baixo, quanto a nota fiscal em meu CPF, que comprovam inteiramente o ocorrido.
Meu respeito com o Mamma Mia simplesmente acabou.
Cometer um erro operacional é comum e perfeitamente aceitável.
Escolher enganar e desrespeitar uma restrição alimentar dos clientes claramente informada é completamente opcional.
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Resposta da empresa
21/08/2026 às 14:22
Olá!
Primeiramente, pedimos sinceras desculpas pela demora em retornar à sua manifestação. Diante da seriedade do relato, foi necessária uma avaliação interna mais cuidadosa da situação antes de apresentarmos um posicionamento.
Também queremos pedir nossas mais sinceras desculpas pela experiência vivenciada em nossa unidade. O ocorrido relatado por você é extremamente sério e não condiz, de forma alguma, com os padrões de atendimento, qualidade e cuidado que estabelecemos para o Mamma Mia.
Entendemos especialmente a gravidade de uma situação que envolve uma restrição alimentar previamente informada. Independentemente da origem do erro no pedido, a condução relatada posteriormente não é um procedimento que consideramos admissível em nossa operação. Nossos clientes precisam ter segurança e confiança de que suas escolhas e restrições alimentares serão respeitadas.
Agradecemos por ter registrado o ocorrido de forma tão detalhada e por nos fornecer as informações e imagens que contribuem para a apuração. Seus apontamentos serão tratados com toda a seriedade junto aos responsáveis pela unidade, para que a situação seja devidamente verificada e os procedimentos necessários sejam revistos e reforçados com a equipe.
Lamentamos profundamente que essa experiência tenha resultado nessa percepção sobre o Mamma Mia e reconhecemos que um pedido de desculpas não apaga o ocorrido. Ainda assim, fazemos questão de reforçar nossas sinceras desculpas e nosso compromisso em tratar o caso com a atenção que ele exige.
Os dados de contato disponibilizados em seu cadastro também serão encaminhados aos responsáveis pela unidade, para que possam entrar em contato diretamente com você e dar continuidade à tratativa.
Permanecemos à disposição.