Comida de hospital com má qualidade e pouca oferta de frutas, prejudicando a recuperação de paciente em tratamento oncológico
Em réplica
Santana de Parnaíba - SP
12/04/2026 às 20:36
ID: 245855599
À administração do hospital,
Venho por meio desta formalizar uma reclamação extremamente grave em relação à alimentação fornecida aos pacientes internados, em especial à paciente ***** atualmente em tratamento nesta unidade.
Há aproximadamente duas semanas, temos enfrentado problemas recorrentes com a qualidade das refeições servidas. A alimentação disponibilizada encontra-se, frequentemente, em condições inadequadas para consumo, apresentando:
Proteínas excessivamente secas ou queimadas;
Preparações com tempero muito forte, incompatível com a condição clínica dos pacientes;
Alimentos como macarrão ressecado e de difícil ingestão;
Ausência de opções básicas e essenciais, como frutas.
Ressalto que a paciente encontra-se em recuperação de um procedimento delicado (transplante de medula), o que exige cuidados rigorosos com a alimentação, tanto em qualidade quanto em adequação nutricional. No entanto, devido às condições atuais das refeições, ela não tem conseguido se alimentar corretamente, chegando ao ponto de passar fome durante a internação.
É extremamente preocupante e inadmissível que um paciente em estado vulnerável precise insistir ou até se constranger para solicitar itens básicos como frutas ou alternativas alimentares adequadas.
Diante disso, solicito com urgência:
Revisão imediata da qualidade das refeições servidas;
Adequação da alimentação às necessidades clínicas dos pacientes;
Garantia de oferta de alimentos básicos e adequados, como frutas e refeições de fácil ingestão;
Retorno formal com esclarecimentos e providências adotadas.
Caso não haja solução imediata, informo que esta situação poderá ser encaminhada aos órgãos competentes para as devidas providências.
Aguardo retorno com urgência.
Atenciosamente.
*****
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Resposta da empresa
14/04/2026 às 14:03
Sobre a manifestação em pauta, informamos que a paciente se encontra em recuperação de um Transplante de Medula Óssea (TMO), fase em que são comuns alterações do paladar e consequente redução da aceitação alimentar.
A paciente está em acompanhamento nutricional contínuo, com avaliação diária da evolução clínica e do consumo alimentar. A conduta nutricional adotada segue rigorosamente a prescrição médica e os protocolos institucionais vigentes para pacientes em Transplante de Medula Óssea (TMO), visando garantir aporte calórico-proteico adequado e segurança alimentar.
A dieta foi individualmente ajustada conforme aceitação e necessidade clínica, incluindo a oferta de três porções de frutas ao dia, conforme prescrição nutricional.
Diante da baixa ingestão alimentar observada, foi indicada terapia nutricional enteral por meio de sonda nasoenteral, conforme critérios técnicos. Entretanto, a paciente recusou o procedimento no momento.
O Serviço de Nutrição do hospital segue monitorando de forma sistemática a aceitação alimentar e o estado nutricional da paciente, mantendo-se à disposição para reavaliações e adequações da conduta, com foco na recuperação clínica e no bem-estar da paciente.
Atenciosamente,
Hospital de Transplantes Euryclides de Jesus Zerbini- SPDM
Réplica do consumidor
14/04/2026 às 14:31
Prezados,
Agradecemos o retorno e compreendemos que, durante a fase de recuperação de um Transplante de Medula Óssea (TMO), é comum haver alterações no paladar e dificuldade na aceitação alimentar.
Também temos ciência de que a paciente recusou, neste momento, a terapia enteral por sonda. No entanto, justamente por esse cenário delicado, entendemos que a qualidade, apresentação e adequação da alimentação oferecida tornam-se ainda mais essenciais para estimular a ingestão alimentar.
Infelizmente, a alimentação que vem sendo servida não tem contribuído para essa aceitação pelo contrário, tem dificultado ainda mais. Preparações com aspecto seco, excesso de tempero e baixa palatabilidade não são compatíveis com o estado clínico da paciente.
Além disso, foi informado que seriam oferecidas três porções de frutas ao dia, porém isso não vem sendo cumprido, havendo dias em que apenas uma fruta é disponibilizada.
Outro ponto que nos preocupa é a falta de consistência nas informações e condutas. A paciente solicitou à nutricionista a inclusão de polenta com carne moída, sendo informada de que não havia disponibilidade. Entretanto, no dia seguinte, outros pacientes do mesmo andar receberam essa preparação, enquanto ela não foi atendida.
Diante disso, solicitamos uma revisão mais criteriosa e individualizada da conduta nutricional, com maior atenção à qualidade das refeições, cumprimento do que foi prescrito e equidade no atendimento.
Reforçamos que nosso objetivo é colaborar para a recuperação da paciente, garantindo que ela consiga se alimentar minimamente de forma adequada, respeitando suas limitações atuais.
Aguardamos providências.
Infelizmente o canal não permite enviar fotos, mas se fosse possível eu enviaria as fotos pra vocês constatarem a forma que chegam as comidas pros pacientes.