Carne com nervos em excesso: desrespeito ao cliente e má qualidade
Não respondida
Rio de Janeiro - RJ
05/07/2026 às 00:25
ID: 253114323
É simplesmente um absurdo comprarmos um carne com valor mais caro que a grande maioria das outras e ainda assim ter problemas com nervos no meio dessas carnes, foi isso mesmo que aconteceu, comprei 3 peças de coração da Alcatra Maturata cerca de 3 kilos e em todas essas peças tive que retirar Pedaços grandes de nervos , e como não sou profissional para isso acaba que fico perfurando a carne.
É simplesmente inadmissível essa carne vir com nervo! A capa de gordura que vem nessas peças eu não falo nada pois é comestível e bem palatavel, porém, nervo em uma carne desse nível realmente é um desrespeito ao cliente. Era melhor eu ter comprado a Alcatra tradicional que é bem mais barato e eu mesmo faria a limpeza e retirada dos nervos, pois tive que fazer isso na Maturata..