Péssima experiência gastronômica e pratos frios no restaurante
Em réplica
Rio de Janeiro - RJ
05/08/2026 às 19:14
ID: 255724917
Filial shopping Tijuca. Foi uma péssima experiência gastronômica. Fui comemorar o aniversário de uma filha e éramos sete pessoas. Mal sentamos e o garçom fez a indicação de uma nova entrada de massa de pizza com três molhos. Pedimos isso e uma burrata. A que nos foi sugerido era sofrível: quatro pequenas fatias de pizza com três pontinhos com molhos que até agora não descobrimos os sabores. A burrata está ótima.
Como era hora do almoço pedimos cinco pratos e uma pizza. Quatro pratos de massa, sendo três esparguete com camarão e um talharim com molho vermelho e camarões, e um risoto de gorgonzola com filé mignon.
Todos os pratos demoraram a serem servidos e ainda vieram frios. Uma situação desagradável ter que ver os pratos voltando para a cozinha. Não sabemos até agora se aqueceram ou fizeram outros.
O talharim veio muito cozido e mole demais. O esparguete estava num ponto bom. A quantidade de camarões é mínima, servindo somente como enfeite.
E o pior de todos foi o risoto. Um restaurante com essa fama deveria se envergonhar de servir um prato como esse. Nenhum gosto de gorgonzola, nem de longe. Acidez zero, o que indica que não usaram vinho branco no preparo e os pedacinhos de filé mignon podiam ser contados nos dedos. O pior risoto que já comi: péssima apresentação, sem sabor e sem atender ao que está no menu.
O que salvou a experiência foram as pizzas, tanto a salgada quanto a doce.
É um lugar pra esquecer. Além dos preços acima do padrão para o local, zero cuidado com a comida. A impressão que tivemos é que o chef da cozinha estava de folga.
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Resposta da empresa
06/08/2026 às 09:50
Olá, Luiz. Lamentamos que essa tenha sido a percepção da sua visita, especialmente em uma ocasião como a comemoração do aniversário da sua filha.
Na Mamma Jamma, acreditamos que uma boa refeição vai muito além dos pratos servidos. Queremos que cada visita seja uma experiência especial, acolhedora e memorável, por isso recebemos seu relato com atenção e respeito.
Em situações como a relatada, orientamos sempre que o gerente da unidade seja acionado ainda durante a permanência na casa. Assim, nossa equipe pode acompanhar o ocorrido de perto, avaliar imediatamente os pratos apresentados e adotar as medidas cabíveis no próprio momento, buscando proporcionar a melhor experiência possível.
Agradecemos por compartilhar sua percepção. Seu relato foi encaminhado à gestão responsável para conhecimento e análise. Caso queira complementar as informações sobre a sua visita, permanecemos à disposição pelo e-mail [email protected].
Réplica do consumidor
07/08/2026 às 13:08
Essa é resposta automática que dão para todas as reclamações. Vocês fazem propaganda enganosa mostrando no cardápio digital pratos completamente diferentes do que realmente serve. No dia só reclamei da temperatura dos pratos e não da qualidade, para não estragar a comemoração do aniversário da minha filha. Foram mais de R$ 800,00 jogados no lixo num lugar sem o menor compromisso com a qualidade e apresentação dos pratos.
Estou pensando em pedir reembolso pelo constrangimento que passamos num dia tão especial.
Réplica da empresa
07/08/2026 às 13:42
Olá! Agradecemos por complementar o seu relato.
Gostaríamos de esclarecer que todas as manifestações recebidas por nossos canais são tratadas de forma individual, considerando as informações apresentadas por cada cliente e as particularidades de cada experiência. Nossos retornos não são automáticos. Os feedbacks são registrados, analisados e direcionados às equipes responsáveis para a devida apuração interna.
Em seu primeiro contato, tratamos os pontos que haviam sido relatados naquele momento, especialmente em relação à temperatura dos pratos. Agora, com as informações adicionais sobre qualidade e apresentação, esses aspectos também estão sendo considerados.
Inclusive, recebemos via mensagem direta no Instagram a foto de um dos pratos consumidos por vocês no dia e o registro já foi encaminhado ao chef responsável pela rede para avaliação. Trabalhamos com fichas técnicas e porcionamento dos insumos justamente para manter um padrão de preparo e apresentação entre as unidades. Por isso, diante do registro enviado, estamos verificando internamente se o prato servido estava de acordo com o padrão estabelecido pela Mamma.
Reforçamos também que, sempre que possível, sinalizar qualquer percepção à equipe ainda durante a experiência nos auxilia muito nesse processo. Dessa forma, conseguimos verificar o prato no momento do serviço, entender o ocorrido e atuar imediatamente junto à gerência e à cozinha. Entendemos, no entanto, que naquele dia você optou por não ampliar a situação para preservar a comemoração do aniversário da sua filha, e respeitamos essa decisão.
Permanecemos abertos ao diálogo e à disposição para compreender todos os pontos trazidos por você. Tratamos cada manifestação com seriedade e transparência, e os registros recebidos também são importantes para avaliarmos nossos processos e identificarmos eventuais ajustes necessários.
Atenciosamente,