Farinha de trigo contaminada por carunchos prejudica qualidade da massa
Não respondida
Anápolis - GO
07/10/2025 às 09:08
ID: 228704535
Comprei farinha de trigo da marca que é super conhecida, fui fazer uma receita de pão, percebi que os pães não estavam desenvolvendo direito, desconfiei do fermento, testei mas não era o fermento pois ele espumou no teste, então passei a farinha de um saco lacrado só para ter certeza que não era problema meu, quando foi passando pela peneira eu vi pontos pretos caindo e percebi que era caruncho, um inseto que come o glúten que é a proteína da farinha, proteína essa que faz a massa desenvolver, logo achei o culpado do problema dos pães, eram os carunchos.
isso acontece no armazenamento de vocês, a farinha ta sendo contaminada por esses insetos, que acabam com a qualidade da farinha.
farinha de trigo lote: ***** val: 02/01/2026