Intoxicação alimentar grave após refeição em estabelecimento que já teve problemas anteriores.

Olá! Sentimos muito pelo que você, seu esposo e seus filhos passaram. Lamentamos sinceramente os sintomas relatados e entendemos a sua preocupação e indignação diante dessa situação.

Gostaríamos de esclarecer, com total transparência, o que aconteceu e quais providências foram tomadas por nossa parte.

Assim que recebemos os primeiros relatos de pessoas que apresentaram sintomas, acionamos imediatamente a Vigilância Sanitária para que a situação fosse avaliada. O estabelecimento foi vistoriado e, naquele momento, não foram identificados indícios de grandes problemas ou irregularidades que permitissem apontar uma causa específica para os casos relatados.

Havia, inclusive, a possibilidade de se tratar de um quadro viral, mas não foi possível determinar a origem naquele momento.
Por orientação da Vigilância Sanitária, permanecemos fechados durante dois dias para a realização de uma higienização completa do estabelecimento, incluindo ambientes, equipamentos e demais pontos necessários.

É importante esclarecer que não reabrimos o estabelecimento por conta própria ou de forma escondida. Cumprimos integralmente o período determinado e somente retomamos nossas atividades após a liberação da Vigilância Sanitária.

Portanto, a reabertura ocorreu dentro das orientações e dos procedimentos determinados pelo órgão responsável.

Mesmo sem ter sido identificada uma causa pela fiscalização, não nos limitamos a isso. Desde os primeiros relatos, buscamos também realizar uma investigação própria e encaminhamos amostras dos produtos utilizados no estabelecimento para análise laboratorial, com o objetivo de tentar identificar tecnicamente a origem do problema.

Esse processo de análise levou aproximadamente 10 dias para ser concluído. Após o recebimento dos resultados, foi identificado um problema relacionado à água utilizada no estabelecimento, e tomamos imediatamente as providências necessárias para solucionar a questão.

Por isso, gostaríamos de reforçar que a situação não foi ignorada em nenhum momento. Procuramos a Vigilância Sanitária, cumprimos a determinação de fechamento, realizamos a higienização completa, aguardamos a liberação para retornar às atividades e, paralelamente, buscamos identificar a causa por meio de análises laboratoriais.

Também entendemos perfeitamente que, depois de uma experiência tão desagradável, você queira respostas. Se estivéssemos no seu lugar, certamente também gostaríamos de entender o que aconteceu.

Lamentamos profundamente o transtorno causado a você e à sua família e esperamos sinceramente que todos estejam bem e recuperados.

Permanecemos à disposição para prestar todos os esclarecimentos necessários.

Olá!
Gostaríamos de trazer uma atualização importante sobre a situação que relatamos anteriormente.

Após as investigações e análises realizadas em laboratório, conseguimos identificar a origem do problema relacionado aos casos de mal-estar e intoxicação relatados por alguns de nossos clientes: a água utilizada no estabelecimento.

Assim que tivemos essa confirmação, iniciamos imediatamente as providências necessárias para solucionar a questão e garantir que tudo esteja devidamente regularizado antes do nosso retorno.

Além disso, por uma questão de responsabilidade e segurança, decidimos permanecer fechados durante 10 dias. Vamos aproveitar esse período não apenas para resolver completamente a questão identificada, mas também para realizar uma reforma e uma renovação geral em todo o estabelecimento.

Serão realizados serviços de pintura, manutenção, melhorias estruturais, revisão de equipamentos e diversos outros ajustes, com o objetivo de tornar nosso espaço ainda melhor, mais seguro, confortável e adequado para receber nossas famílias.

Sabemos que os relatos recebidos geraram preocupação e, por isso, fazemos questão de compartilhar essa atualização com transparência. Em nenhum momento ignoramos a situação. Investigamos, buscamos identificar a causa e estamos tomando medidas concretas para corrigi-la e melhorar ainda mais o estabelecimento.

Agradecemos a todos que nos procuraram, relataram suas experiências e nos permitiram investigar o ocorrido com a seriedade necessária.

Pedimos desculpas pelos transtornos e esperamos retornar em breve com um espaço renovado e ainda melhor para receber vocês e suas famílias.