Intoxicação Alimentar ponto chic Paraíso

Question

Gostaria de registrar uma reclamação formal. Resido fora do Brasil e, em visita recente, decidi experimentar o tradicional Bauru do Ponto Chic. Estive na unidade do Paraíso no almoço do dia *****, onde eu e minha esposa consumimos o bauru tradicional.

Na mesma noite, jantamos com familiares e todos consumiram os mesmos pratos. No entanto, durante a madrugada, apenas eu e minha esposa apresentamos fortes cólicas e intensa diarreia, permanecendo debilitados ao longo de todo o dia seguinte. Como nenhum dos demais cinco familiares apresentou qualquer sintoma, descartamos a possibilidade de o problema estar relacionado ao jantar.

Diante disso, solicito que seja realizada uma vistoria criteriosa nessa unidade, considerando a longa tradição da casa, que há mais de 100 anos representa um dos grandes símbolos da culinária paulista.

Accepted Answer

Prezado Rodnei,

Meu nome é Ursulla Dantas, sou a nutricionista responsável pela área de qualidade do Ponto Chic.
Recebemos seu relato com a seriedade e a prioridade que o caso exige. Lamentamos muito saber que o senhor e sua esposa não se sentiram bem. Tentei contato algumas vezes com o intuito de levantar mais informações sobre o ocorrido, mas sem sucesso.

Gostaríamos de compartilhar que mantemos um rigoroso controle de qualidade, que inclui:
- Monitoramento diário de temperatura de todos os insumos.
- Rastreabilidade completa de fornecedores e datas de recebimento.
- Treinamento constante de boas práticas de manipulação com nossa equipe.

Fico à inteira disposição dos senhores para que possamos entender melhor o ocorrido, também demonstrar o rigor em nossos processos de qualidade, além de qualquer outra necessidade.

Atenciosamente,
Ursulla Dantas
Nutricionista
ursulla@pontochic.com.br
(11) 3289-1480

Intoxicação Alimentar ponto chic Paraíso

Resposta da empresa

Consideração final do consumidor