Restaurante Gurumê

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Rio de Janeiro - RJ

20/02/2026 às 18:59

ID: 241239441

Quero começar essa mensagem dizendo algo muito importante: o atendimento do Gurumê é, sinceramente, fora da curva. É excepcional. Desde o primeiro contato, a pessoa que me atendeu foi extremamente cuidadosa, atenciosa e genuinamente empenhada em ajudar. Isso faz toda a diferença e é, inclusive, um dos motivos pelos quais sou cliente há tantos anos.

Justamente por gostar tanto do Gurumê, essa mensagem vem muito mais de um lugar de tristeza do que de insatisfação pontual.

Sou cliente desde 2019 e sempre considerei o Gurumê uma referência em opções vegetarianas. Inclusive, já indiquei diversas vezes para pacientes vegetarianos e veganos, com muita confiança na qualidade, no cuidado e no respeito a esse tipo de alimentação.

Porém, recentemente tenho percebido uma redução significativa nas opções vegetarianas e veganas. Antes, havia dois combinados diferentes. Agora, existe apenas um, sem possibilidade de substituições. Pedi, por exemplo, para evitar frituras, e não havia alternativas disponíveis. Além disso, vieram itens repetidos, o que é especialmente frustrante considerando que é uma refeição com valor mais elevado.

Faço pedidos com frequência, geralmente junto com minha namorada, que consome peixe, enquanto eu sou vegetariana. O Gurumê sempre foi perfeito justamente por permitir que cada uma tivesse uma experiência alimentar respeitada e prazerosa dentro do mesmo pedido. Isso é algo muito valioso.

Entendo que existam decisões operacionais e mudanças ao longo do tempo, mas é realmente triste perceber essa diminuição de opções para um público que continua existindo, sendo fiel e valorizando muito esse cuidado.

Acredito muito no potencial criativo da cozinha de vocês. Ingredientes como cogumelos, tofu, abacate, leguminosas e vegetais variados oferecem inúmeras possibilidades dentro da culinária vegetariana, e sempre admirei a capacidade do Gurumê de trabalhar esses elementos com qualidade.

Minha intenção com essa mensagem não é apenas relatar uma frustração, mas expressar o quanto o Gurumê é importante pra mim, e o quanto eu gostaria de continuar tendo vocês como minha principal referência.

Se em algum momento fizer sentido ouvir sugestões, dar feedbacks ou até contribuir com ideias, ficarei genuinamente feliz em colaborar. Torço muito para que as opções vegetarianas voltem a ter o espaço e o cuidado que sempre tiveram.

Escrevo isso com carinho e respeito, na esperança de que essa escuta seja possível. Porque, sinceramente, não queremos ter que procurar outro lugar.

Com carinho,
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