Restaurante Mistura

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Salvador - BA

01/04/2018 às 11:13

ID: 34246475

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Almocei ontem no RESTAURANTE MISTURA, localizado na Avenida Contorno em Salvador. Comemorava o aniversário da minha esposa com nossos filhos em um casal de amigos, seis pessoas. Para celebrar o momento levamos uma garrafa de Champagne Veuve Clicquot e pedi permissão ao Maitre ali presente para degustar a bebida, considerando a data, o que foi consentido. Ao chegar à mesa o Maitre anunciou que cobrariam uma rolha que corresponde a 40 % do valor da bebida aqui em Salvador. Considerando um abuso chamei o Maitre e perguntei a razão daquele valor, já que a rolha deve cobrir o uso da taça e o serviço. A resposta foi que é política da empresa. Sou sommelier, formação adquirida pelo prazer de apreciar vinhos e fazer uso destes considerando o melhor custo-benefício, participo de clubes e confrarias entre amigos e também de rede social especifica sobre a nobre bebida e não compreendo o que significa a política da empresa. Caso estejamos falando de estratégia empresarial, me parece que a a política da empresa deveria estar alinhada como os interesses das partes interessadas e me considero, na qualidade de cliente e formador de opinião entre os amigos e visitantes que trago a Salvador, como uma importante parte interessada (já que o cliente direto principal stakeholder). Assim, sirvo-me deste importante serviço da Reclame Aqui para divulgar minha insatisfação como a falta de respeito e transparência do restaurante MISTURA AVENIDA CONTORNO e recomendar que os clientes seletos deste restaurante busquem outras opções sonde se tenha o direito e a transparência das ações preservados, não sou contra a cobrança de rolhas, até apoio esta prática feita, comum nas sociedades mais exigentes, contudo, sou contra o abuso, o despreparo e a falta de sensibilidade de gestores locais que se arvoram a investir em serviços acreditando que apenas a aparência do local é suficiente para que nos submetamos às suas políticas ou como queiram rotular esta prática abusiva. Aos amigos recomendarei distancia deste restaurante e não retornarei ou levarei qualquer visitante da nossa linda Cidade.
Não houve ganho para a empresa do ponto de vista da imagem, não houve ganho para mim que me aborreci e não pedi mais nenhum vinho da casa e também não me servi dos seus pratos, comi uma entrada. Percebi ainda que a única mesa com seis pessoas no restaurante era a nossa, as demais eram casais ou no máximo quatro pessoas, o que não demonstra que a sociedade já percebe que ainda há um longo caminho a percorrer antes que se autoestime como o grande refugio gastronômico de Salvador, temos muitos outros melhores serviços.
Pelo que percebi, não imagino que o Mistura se preocupe em responder a esta reclamação, mas me coloco a disposição caso haja em seu estafe alguma profissional preocupado em ouvir o cliente ou direcionar a empresa para o caminho do bom serviço e da boa qualidade.
Expresso apenas minha opinião e minha insatisfação neste texto pois além do aborrecimento, me senti constrangido diante dos meus convidados e da minha família.