SEGI Sistema de Ensino Gastronômico Internacional

Reclamar dessa empresa

Rio de Janeiro - RJ

08/02/2026 às 22:17

ID: 240147285

Conheci a Escola Segi através da captação que eles fazem via rede social, na verdade o primeiro contato foi com minha me e como eu ja seguia alguns passos na confeitaria, ela acabou direcionando o atendimento pra mim. O primeiro passo foi ir ate a unidade de Madureira levando 1 kg de alimento não perecível para me matricular em 1 dia de aula com duração de 4horas "mão na massa". Chegando la prontamente fui atendida por uma pessoa muito simpática e logo conseguiu converter 4h de aula em um curso de 1 ano e 4ou 6 meses que incluía curso de confeitaria + faculdade de gastronomia dizendo que eu não poderia perder a oportunidade de ganhar uma bolsa de estudos de 80% de um programa social. Nesse momento a pressão psicológica e o apelo ao nosso emocional é tão grande que concordei em fazer o curso e a faculdade, assinei o contrato e paguei uma taxa de matricula em torno de R$ 500,00, material e uniforme não estavam inclusos nesse valor e teriam que ser pagos a parte. Até ai tudo bem pq eu estava interessada em fazer o curso, onde existiam promessas de estagio, chefiar estagiários, competição entre alunos, entre outras coisas. No primeiro dia de aula observei uma professora cansada, sem motivação nenhuma pra estar ali, que so ficava sentada e alunos reclamando o tempo todo, tanto da escola quanto da professora. Sinceramente achei tudo muito estranho, mas estava empolgada e segui fazendo as aulas e em todas saia com essa mesma sensação. Qdo abriram vagas pra estagio, me candidatei e fui aceita. Tudo muito corrido, seleção de uma hora pra outra, nenhum treinamento, e tudo muito mal explicado e a partir daí conhecendo os bastidores tive a certeza que a escola não tem ética profissional, respeito pelos alunos, que fazem propaganda enganosa tanto no conteúdo do curso, quanto no estagio e vou deixar aqui algumas observações para que ninguém caia na conversa fiada da escola.

1) Aulas de sexta-feira chamadas de gratuitas, vc paga a taxa do certificado e leva 1 kg de alimento não perecível (o meu não foi devolvido, mas deveria uma vez que conseguiram converter para o curso completo e não fiz a aula).
2) Os "professores" em sua maioria são alunos que nunca se quer fizeram aula daquilo que estão "ensinando". Alguns ficam perdidos pedindo aos estagiários que achem a ficha técnica com a explicação de como faz a receita.
3) Eles limitam a quantidade de ingredientes mais do que em uma aula normal, muitas vezes até faltam ingredientes e o "professor" precisa dar o jeito dele pra seguir com a aula.
4) A escola NÃO tem uma comunicação transparente com o aluno, então fiquem bem espertos, caso desejem se matricular.
5) O evento Abrachefs que a escola seleciona alunos é pura fantasia, vc vai trabalhar numa cozinha de graça e e em pé por horas e nem um certificado irá receber. É interessante pela experiência de vivenciar uma rotina de cozinha industrial.
6) O programa de estagio é pura enganação pq o estagiario so vai para a bancada se o professor quiser, e em 90% das aulas ele não quer. O estagiario da Segi se limita a limpar fogão, bancada, pia, balança, forno, geladeira, etiquetar alimentos, fazer mise en place das aulas e ficar subindo e descendo escadas sem parar em função de professores afetados com um estrelismo existente somente na cabeça deles para pegar insumos e materiais que não estão no roteiro da aula.
7) Sobre os professores: a maioria se formou na Segi e são totalmente despreparados não mantendo postura em sala de aula, não pronunciando corretamente o nome dos cortes e de refogados.
8) Conteúdo didático fraquíssimo.
9) Salas de aula, utensílios para cozinhar, batedeiras, liquidificadores, bowls, chão, entre outras coisas são sujos. Até o perfex e os sacos de confeitar pedem para que os estagiários lavem e sejam reutilizados.
10) Não entregam técnica.
11) Manipulação de alimentos(carnes, vegetais, legumes, laticínios, embutidos, conservas) errada com contaminação cruzada e prazo de validade dos insumos abertos sendo refeitos trocando a data de abertura e validade para que não sejam descartados.

Por fim, depois de 8 meses decidi trancar o curso e pedi que a multa fosse resolvida pelo whatsapp, ja que a mensalidade estava em dia e eles precisavam me reembolsar um valor referente a 3 meses de serviço não prestado da faculdade SEGI, mas a secretaria me informou q eu precisava ir ate a unidade, mesmo eu explicando que estava com um problema de saúde na família. Conclusão, ficaram parcelas em aberto da mensalidade e em janeiro 26 uma pessoa entrou em contato comigo dizendo que poderíamos fazer tudo de forma on line e me apresentou um debito em torno de R$ 800,00, sendo que qdo tentei resolver a mensalidade estava em dia e eu so pagaria a multa que não chegaria a esse valor. Agora me ligam e mandam msg toda semana ameaçando colocar meu nome nos órgãos de proteção ao credito. O fato é, eu quis resolver o problema, mas eles se mostraram inflexíveis tornando o debito maior. Esse meu relato é para alertar pessoas que futuramente tenham interesse em fechar um contrato com essa escola. LEIAM TODAS AS RECLAMAÇÕES, POIS A MAIORIA FALAM A MESMA COISA: PROPAGANDA ENGANOSA, CONTEUDO FRACO, PESSOAS DESPREPARADAS, ASSEDIO MORAL E FALTA DE VONTADE DA ESCOLA EM RESOLVER PROBLEMAS DE ALUNOS.