Maionese Talhada

Question

Meus avós compraram no mercado a maionese tradicional de 940g, quando eles foram abrir pra comer ela estava com gosto muito azedo,  toda engrumada e talhada, criou uma água em cima, nitidamente da pra ver pela embalagem que está talhada, mas como são idosos, tem mais de 80 anos eles não repararam na aparência do produto, somente no cheiro e gosto de azedo quando foram consumir. Por sorte não tiveram nenhuma reação preocupante a não ser dor de estômago.

Accepted Answer

Conforme já retornado a consumidora Thaynara, foi realizado uma análise sensorial e físico-química as amostras apresentaram grumos e gelatinização que estão relacionadas a etapa de homogeneização e a retrogradação do amido que resulta na mudança de textura do produto que só é percebido após um tempo de vida de prateleira. No entanto, as amostras não apresentam mudanças no gosto, o que corrobora ser um problema pontual.
Já estamos tomando as providências e enviando outro produto para a consumidora.

Qualquer dúvida permanecemos à disposição.

Atenciosamente,
Equipe Soeto Alimentos.

Maionese Talhada

Resposta da empresa

Consideração final do consumidor