Vinagre Toscano de maçã com sedimentos incomuns, lote 317
Respondida
Governador Valadares - MG
13/09/2025 às 21:50
ID: 226845563
No dia 12/09/2025, comprei no Supermercado Coelho Diniz de Governador Valadares uma garrafa de Vinagre de Fruta Toscano sabor Maçã (750 ml), lote L:317, com validade em 23/11/2026.
O produto estava devidamente lacrado e dentro do prazo de validade. Entretanto, ao chegar em casa, ao lavar a embalagem e observar melhor, percebi a presença de resíduos e sedimentos incomuns em suspensão, que ficam visíveis ao balançar a garrafa. São partículas estranhas, que não se parecem com componentes naturais da maçã, e que não correspondem ao padrão esperado de um vinagre industrializado filtrado!
Por este motivo, não abri e não utilizei o produto. Solicito à empresa:
Esclarecimentos sobre a ocorrência e sobre a qualidade deste lote;
Substituição ou ressarcimento do produto;
Garantias de que não há riscos à saúde do consumidor.
Reforço que o problema não decorre de mau uso, dado que o produto foi adquirido recentemente, ainda lacrado, dentro da validade e corretamente armazenado.
Atenciosamente,
*****
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Resposta da empresa
13/10/2025 às 12:25
Prezado Sr. Gerri Guimarães,
Agradecemos pelo seu contato e pela confiança em nossos produtos.
Em relação à observação feita sobre a presença de partículas em suspensão no Vinagre de Fruta Toscano sabor Maçã, lote L:*******, informamos que se trata de um fenômeno natural e característico dos vinagres artesanais e de frutas, conhecido como formação da mãe do vinagre, conforme mencionado na rotulagem do produto.
Do ponto de vista técnico, a mãe do vinagre é composta por polissacarídeos e celulose produzidos por bactérias do gênero Acetobacter micro-organismos aeróbios e não patogênicos, responsáveis pela conversão do etanol (álcool) em ácido acético, principal componente do vinagre.
Mesmo após a filtração e estabilização do produto, pode ocorrer uma reativação microbiológica espontânea, principalmente em vinagres de base frutada, devido à presença de nutrientes residuais e condições favoráveis de temperatura e oxigenação.
Essa ocorrência não representa risco à saúde do consumidor e não caracteriza deterioração do produto, mas sim uma reação natural e segura que pode se intensificar com o tempo de armazenamento.
Reforçamos que todos os lotes são produzidos sob rígido controle de qualidade, em conformidade com as normas do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), conforme RDC n 6/******* e IN n 41/*******, garantindo a segurança e autenticidade do produto.
Informamos ainda que nossa equipe de atendimento entrará em contato com o senhor para dar continuidade ao processo e alinhar a substituição ou reembolso do produto, conforme sua preferência.
Permanecemos à disposição para quaisquer outros esclarecimentos e reiteramos nosso compromisso com a qualidade, segurança e transparência junto aos nossos consumidores.
Atenciosamente,
Greta Vasques
Departamento de Qualidade Toscano Alimentos