CASA DE CARNE LEAO NOBRE

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Recife - PE

03/03/2026 às 14:19

ID: 242197335

Venho por meio desta registrar formalmente minha insatisfação com o atendimento recebido na Casa de Carnes Nobres Leão, localizada em Piedade, próximo à Padaria Globo.

Ao me dirigir ao estabelecimento para realizar a compra de carnes, presenciei uma situação extremamente inadequada: um dos atendentes espirrou enquanto atendia uma cliente, sem cobrir o espirro com o braço ou qualquer forma de proteção, expondo o alimento ao ambiente.

Diante do ocorrido, aguardei um momento oportuno e, de forma respeitosa, sinalizei que o correto seria ter coberto o espirro, por se tratar de um ambiente que manipula alimentos. Não houve pedido de desculpas ou reconhecimento da falha por parte do colaborador. Pelo contrário, uma feição constrangedora foi feita.

A funcionária que estava me atendendo presenciou a situação e não adotou qualquer providência imediata. Posteriormente, dirigiu-se a mim de forma questionadora, perguntando ficou agoniada?, como se o alerta representasse um confronto. Diante disso, esclareci que minha reação era de nojo com a situação presenciada, uma vez que se tratava de manipulação de carne exposta após um espirro sem qualquer proteção.

Ao me dirigir ao caixa e relatar o ocorrido, também não houve manifestação de desculpas ou posicionamento institucional, limitando-se a atendente a informar que repassaria a situação ao proprietário apenas após eu perguntar se ela não diria nada, pois desde o meu cumprimento de boa tarde até informar o que havia acontecido, a mesma atendente permaneceu em silêncio, o que demonstra ausência de padrão compatível com a proposta nobre anunciada no próprio nome do estabelecimento.

Ressalto que, conforme o art. 6, inciso I, do Código de Defesa do Consumidor, Lei n 8.078/1990, é direito básico do consumidor a proteção da vida, saúde e segurança. O art. 8 do mesmo diploma legal estabelece que os produtos e serviços colocados no mercado de consumo não podem acarretar riscos à saúde dos consumidores. O art. 18 do mesmo código dispõe que os fornecedores respondem pela qualidade e adequação dos produtos colocados à venda. Ademais, a Resolução RDC n 216/2004 da ANVISA determina a adoção de boas práticas na manipulação de alimentos, exigindo condições higiênico-sanitárias adequadas e condutas apropriadas ao tossir ou espirrar, com o objetivo de evitar qualquer forma de contaminação. Também a Lei n 6.437/1977 prevê sanções para infrações à legislação sanitária federal.

Em estabelecimentos que trabalham com alimentos perecíveis, especialmente carnes, espera-se rigor absoluto no cumprimento das normas sanitárias, bem como postura profissional diante de qualquer apontamento feito pelo cliente.

Independentemente da função exercida, seja atendente, auxiliar ou qualquer outro cargo, todos os colaboradores representam a empresa. Ao receber um feedback relacionado à higiene, especialmente em um ambiente que manipula alimentos, a postura esperada é profissional, com pedido de desculpas e providências adequadas.

Ressaltei ainda que, mesmo não se tratando de um estabelecimento localizado em bairro nobre, isso não reduz a obrigação legal de manter padrão adequado de atendimento e higiene. As normas sanitárias e de proteção ao consumidor são universais e independem da localização do comércio.

Infelizmente, além da postura inadequada diante do alerta feito, o atendimento foi insatisfatório, conforme já mencionado, tanto por parte dos que manipulam a carne quanto no atendimento prestado ao consumidor.

Informo ainda que a própria estrutura do local necessita de melhorias, pois não transmite o padrão de cuidado e organização que o nome Carnes Nobres sugere.

O objetivo deste registro não é criar conflito, mas alertar para a necessidade de revisão de protocolos internos, treinamento da equipe e adequação às normas sanitárias vigentes, considerando que estamos tratando de saúde pública e respeito ao consumidor.