A Friboi é líder de mercado no segmento de carne bovina atuando em mais de 150 países e responsável por produzir um dos portfólios mais completos do setor.

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O Fundo JBS pela Amazônia é uma associação civil brasileira sem fins lucrativos dedicada a fomentar e financiar iniciativas e projetos que visam o desenvolvimento sustentável do Bioma Amazônico, promovendo a conservação e uso sustentável da floresta, a melhoria da qualidade de vida da população que nela reside e o desenvolvimento com uso de tecnologia e ciência aplicada.São apoiadas ações em três frentes: CONSERVAÇÃO E RESTAURAÇÃO DA FLORESTA Com iniciativas focadas em:<ul class="fundo_list" style="font-size: 16px;vertical-align: baseline;"><li style="vertical-align: baseline;">1. Trabalhar na restauração, remediação e conservação da floresta no Bioma Amazônico;</li><li style="vertical-align: baseline;">2. Aumentar a produtividade das áreas já exploradas;</li><li style="vertical-align: baseline;">3. Promover a implantação de sistemas agroecológicos (foco no manejo da produção com conservação ambiental, biodiversidade, ciclos biológicos e qualidade de vida).</li></ul><div> </div><div> <div class="column mcb-column four-fifth column_column column-margin-" style="font-size: 16px;vertical-align: baseline;float: left;width: 936px;"><div class="column_attr clearfix" style="vertical-align: baseline;">DESENVOLVIMENTO SOCIOECONÔMICO DAS COMUNIDADES Com iniciativas focadas em:<ul class="fundo_list" style="vertical-align: baseline;"><li style="vertical-align: baseline;">1. Incentivar e impulsionar programas de bioeconomia para o desenvolvimento das comunidades;</li><li style="vertical-align: baseline;">2. Fomentar ações que gerem inclusão social e aumento de renda às comunidades locais;</li><li style="vertical-align: baseline;">3. Desenvolver a educação e a saúde local.</li></ul><div> DESENVOLVIMENTO CIENTÍFICO E TECNOLÓGICO Com iniciativas focadas em:<ul class="fundo_list" style="font-size: 16px;vertical-align: baseline;"><li style="vertical-align: baseline;">1. Investir em ciência aplicada para apoiar o desenvolvimento sustentável e engajar os setores produtivos (com foco na geração de negócios);</li><li style="vertical-align: baseline;">2. Fomentar e acelerar o uso de tecnologias inovadoras combinando geração de riqueza com respeito ao meio ambiente.</li></ul> </div></div></div> </div>

Conheça o Fundo JBS pela Amazônia

Dedicado a promover ações para transformação e apoio social nas comunidades onde a JBS está presente de acordo com as necessidades e realidade do momento, incentivando também o voluntariado junto aos colaboradores da empresa.O Fazer O Bem Faz Bem JBS já impactou a positivamente a vida de milhões de brasileiros e vamos seguir fazendo a nossa parte porque #FazerOBemFazBem.

Conheça o Fazer O Bem Faz Bem JBS

1 – Origem Fator de vital importância. Portanto, tenha sempre um fornecedor de confiança, seja açougueiro ou revendedor. A qualidade da carne está ligada à sua procedência. Se o boi é de primeira, não existe carne de segunda. 2 – Manipulação Respeite as fibras de cada estilo de corte. Nunca lave carne! O caldo é o que mantém a umidade e o suco da carne, garantindo assim a suculência.  A lavagem em água corrente só em indicada quando se usa partes como a tripa, que é a matéria-prima de receitas como a dobradinha. 3 – Equipamento obrigatório Uma faca boa é sempre bem-vinda. E todo churrasqueiro que se preze tem a sua peça coringa! Saiba que quando afiadas causam menos acidentes, claro, se manuseadas com atenção e segurança. No mais, quando estão tinindo ajudam a dar um acabamento melhor no corte no momento de servir.  Uma boa faca faz toda diferença na hora do churrasco. 4 – Armazenamento Guardar a carne de modo correto é essencial. Mantenha sempre as carnes resfriadas e no caso de um churrasco, retire da geladeira somente 30 minutos antes de levar para a brasa. Desse modo, o ingrediente recupera suas características e absorva melhor o tempero. 5 – No freezer Para congelar em casa, coloque em saquinhos próprios para este procedimento, em bifes ou pedaços para facilitar na hora do preparo. Já o descongelamento deve ser feito sempre de maneira natural: em temperatura de refrigeração, assim a carne não sofre grande oscilação de temperatura, idealmente de 18 a 24 horas antes do preparo. Mantenha sempre a carne embalada, pois ela serve como proteção. 6 – Tempero Sal e fogo! Quase sempre, essa é a premissa que deve valer, inclusive quando o assunto é o nosso bom churrasco – nesse caso, deixe o refinado de lado e use o tipo grosso. Já a pimenta-do-reino pode entrar em casos de filés e medalhões. Quando a carne for assada ou em refogados, entram outros temperos: na dúvida, alecrim é uma das ervas que sempre melhor funciona com este ingrediente. Menos é sempre mais! 7 – Brasa Escolha sempre carvão de boa qualidade, com pedaços maiores e mais secos. Assim, você vai conseguir acender a churrasqueira de maneira mais fácil e o braseiro se formará rapidamente, fazendo com que o ar circule bem. Tenha muita atenção, pois é essencial ter uma temperatura constante e controlada, sem labaredas. Sempre que for abastecer novamente a churrasqueira com o carvão, nunca jogue em cima da brasa já formada. Coloque o novo carvão na lateral da churrasqueira, até que ele se transforme em brasa. 8 – Fogo Estilo e intensidade mudam de acordo com o preparo desejado. No caso do churrasco, tome sempre cuidado com a distância da grelha e do braseiro para obter o resultado desejado. Para grelhar, use a parte mais baixa da churrasqueira e menos tempo de cada lado da carne. Com o braseiro forte, normalmente, vá deixando a carne de 5 a 8 minutos de cada lado. Se a ideia é assar, utilize a parte mais alta da churrasqueira, trabalhando com temperatura mais baixa e tempo maior de cocção – pode-se até usar espeto giratório, especialmente no caso de peças maiores de carne. A chapa é uma boa solução quando se quer comer carne macia, na hora, pois ela consegue selar e peça perfeitamente. Já ao prepará-la cozida, você consegue controlar a temperatura e extrair maciez, textura e sabor. 9 – Acessório de qualidade Invista no arsenal do churrasqueiro e tenha uma pinça. Ela é ideal para trabalhar na grelha, para mudar a carne de lugar ou para virá-la de lado. Quando isso é feito com garfo ou trinchante, você perfura a carne permitindo o sumo escorrer e, com isso, perder a suculência. 10 – Ponto Eis um ponto que deve ser respeitado. E essa condição varia de acordo com cada corte: a fraldinha, por exemplo, é sempre para malpassada; o filé mignon é ao ponto. A carne nunca deve ser bem passada. Porém, o brasileiro não está acostumado com malpassado, estágio em que o ingrediente está em seu melhor momento: em sabor e suculência. Aproveite!

Os 10 mandamentos da carne

1 – Origem Fator de vital importância. Portanto, tenha sempre um fornecedor de confiança, seja açougueiro ou revendedor. A qualidade da carne está ligada a sua procedência. 2 – Manipulação Respeite as fibras de cada estilo de corte. Nunca lave carne! O caldo é o que mantém a umidade e o suco da carne, garantindo assim a suculência.  A lavagem em água corrente só em indicada quando se usa partes como a tripa, que é a matéria-prima de receitas como a dobradinha. 3 – Equipamento obrigatório Uma faca boa é sempre bem-vinda. E todo churrasqueiro que se preze tem a sua peça coringa! Saiba que quando afiadas causam menos acidentes, claro, se manuseadas com atenção e segurança. No mais, quando estão tinindo ajudam a dar um acabamento melhor no corte no momento de servir. 4 – Armazenamento Guardar a carne de modo correto é essencial. Mantenha sempre as carnes resfriadas e no caso de um churrasco, retire da geladeira somente 30 minutos antes de levar para a brasa. Desse modo, o ingrediente recupera suas características e absorva melhor o tempero. 5 – No freezer Para congelar em casa, coloque em saquinhos próprios para este procedimento, em bifes ou pedaços para facilitar na hora do preparo. Já o descongelamento deve ser feito sempre de maneira natural: em temperatura de refrigeração, assim a carne não sofre grande oscilação de temperatura,  idealmente de 18 a 24 horas antes do preparo. Mantenha sempre a carne embalada, pois ela serve como proteção. 6 – Tempero Sal e fogo! Quase sempre, essa é a premissa que deve valer, inclusive quando o assunto é o nosso bom churrasco – nesse caso, deixe o refinado de lado e use o tipo grosso.  Já a pimenta-do-reino pode entrar em casos de filés e medalhões. Quando a carne for assada ou em refogados, entram outros temperos: na dúvida, alecrim é uma das ervas que sempre melhor funciona com este ingrediente.  7 – Brasa Escolha sempre carvão de boa qualidade, com pedaços maiores e mais secos. Assim, você vai conseguir acender a churrasqueira de maneira mais fácil e o braseiro se formará rapidamente, fazendo com que o ar circule bem. Tenha muita atenção, pois é essencial ter uma temperatura constante e controlada, sem labaredas. Sempre que for abastecer novamente a churrasqueira com o carvão, nunca jogue em cima da brasa já formada. Coloque o novo carvão na lateral da churrasqueira, até que ele se transforme em brasa. 8 – Fogo Estilo e intensidade mudam de acordo com o preparo desejado. No caso do churrasco, tome sempre cuidado com a distância da grelha e do braseiro para obter o resultado desejado. Para grelhar, use a parte mais baixa da churrasqueira e menos tempo de cada lado da carne. Com o braseiro forte, normalmente, vá deixando a carne de 5 a 8 minutos de cada lado. Se a ideia é assar, utilize a parte mais alta da churrasqueira, trabalhando com temperatura mais baixa e tempo maior de cocção - pode-se até usar espeto giratório, especialmente no caso de peças maiores de carne.A chapa é uma boa solução quando se quer comer carne macia, na hora, pois ela consegue selar a peça perfeitamente. Já ao prepará-la cozida, você consegue controlar a temperatura e extrair maciez, textura e sabor. 9 – Acessório de qualidade Invista no arsenal do churrasqueiro e tenha uma pinça, ela é ideal para trabalhar na grelha, para mudar a carne de lugar ou para virá-la de lado. Quando isso é feito com garfo ou trinchante, você perfura a carne permitindo o sumo escorrer e, com isso, perder a suculência.  10 – Ponto Eis um ponto que deve ser respeitado. E essa condição varia de acordo com cada corte: a fraldinha, por exemplo, é sempre para malpassada; o filé mignon é ao ponto. A carne nunca deve ser bem passada.  Aproveite!

É fã de churrasco mas tem medo de se aventurar fora da grelha? Confira 5 receitas de preparos de carnes feitas no espeto para quem quer aprender a técnica. <a href="http://https://www.academiadacarnefriboi.com.br/receitas/maminha-no-espeto-com-molho-de-ervas-finas/" target="">Maminha no espeto com molho de ervas finas</a>. O molho saboroso é o acompanhamento.<a href="http://https://www.academiadacarnefriboi.com.br/receitas/churrasco-de-costela-em-tiras-no-espeto/" target="">Churrasco de costela em tiras no espeto</a>. Carne acompanhada de legumes.<a href="http://https://www.academiadacarnefriboi.com.br/receitas/churrasco-de-cupim-com-vinagrete-de-laranja/" target="">Churrasco de cupim com vinagrete de laranja</a>. Combine o frescor da fruta com a carne.<a href="http://https://www.academiadacarnefriboi.com.br/receitas/churrasco-de-maminha-com-mandioca-sautee/" target="">Churrasco de maminha com mandioca sauteé</a>. Deliciosa opção de churrasco econômico.<a href="http://https://www.academiadacarnefriboi.com.br/receitas/churrasco-de-capa-de-file-com-salada-mediterranea/" target="">Churrasco de capa de filé com salada mediterrânea</a>. Receita para almoço em família.

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