As peças de ferro fundido são antiaderentes?

Há na linha de ferro peças como ( frigideiras, skillets, woks e alguns modelos de panelas ) que possuem esmaltação black satin. 

Apesar de sua aparência ser semelhante à linha Non Stick, não são antiaderentes. 

As peças com esmaltação negra (black satin) são ideais para fritar, grelhar e gratinar. 

Com o tempo de uso, o esmalte negro ajuda a liberar em sua superfície uma espécie de pátina. A pátina não deve ser removida, pois potencializa o desempenho durante o cozimento dos alimentos. Ela também não precisa de superfície muito oleosa para cozinhar.