Não é 100%suco de uva.

Agradecemos seu contato e a oportunidade de esclarecer sua dúvida sobre a informação sem conservantes presente no rótulo do nosso suco.

O aditivo INS ***** dióxido de enxofre utilizado na formulação do produto, não é considerado um conservante e sim um antioxidante.

De acordo com a Instrução Normativa ANVISA n *****, que estabelece as condições de uso dos aditivos autorizados para uso em alimentos, o INS ***** dióxido de enxofre é classificado como antioxidante para a categoria de alimentos: sucos, néctares, polpas de frutas, sucos tropicais e água de coco.

Os antioxidantes têm a função de retardar ou prevenir alterações oxidativas nos alimentos. Já os conservantes, também denominados conservadores, são substâncias destinadas a impedir ou retardar alterações provocadas por microrganismos ou enzimas.

Dessa forma, a informação sem conservantes presente no rótulo do nosso suco está relacionada à classificação tecnológica do aditivo utilizado, uma vez que ele exerce função antioxidante para essa categoria de produto, conforme a legislação mencionada, e não é classificado como conservante para essa aplicação.

Esperamos ter esclarecido sua dúvida e permanecemos à disposição para quaisquer outros esclarecimentos.