Como escolher a carne no Ponto de Venda?

Na hora de escolher a carne, é melhor observar os seguintes aspectos: – A coloração da carne deve ser vermelho-opaca, em virtude de estar embalada a vácuo. Assim que a embalagem for aberta, a carne deve retornar a sua coloração normal em cerca de 20 minutos; – Estar armazenada em uma gôndola com temperatura apropriada; – A carne pode conter um pouco de suco (sangue), mas ele não deve estar viscoso (grosso); – A embalagem a vácuo deve estar em perfeitas condições, sem rasgos ou furos; – Observar a existência da etiqueta interna com carimbo do SIF (Serviço de Inspeção Federal); – Verificar se o produto está dentro da data de validade. Caso o produto não esteja embalado a vácuo, você deve observar principalmente a coloração da carne, a maneira como a peça está exposta e a higienização do ambiente em que se encontra.