Para quem é destinado o Whey Zero Lactose?

Whey Zero Lactose é um produto destinado a intolerantes a lactose, ou seja, pessoas que acumulam lactose no intestino grosso devido a incapacidade do organismo em produzir a enzima lactase, que é necessária para a quebra desse açúcar. Devido ao acúmulo da lactose, ocorre a fermentação deste carboidrato por bactérias do trato intestinal, causando alguns distúrbios como gases, diarreia ou cólicas.Pessoas que produzem quantidades suficientes de lactase, conseguem quebrar a lactose em glucose e galactose, que são assimilados pelo organismo sem problemas, pois estão na forma de monossacarídeos. A não ser que a pessoa seja diabética ou tenha galactosemia.  

Para garantir que não haja contaminação cruzada, com a presença de lactose, a fabricação do Whey Zero Lactose acontece separadamente dos outros itens. Este é o primeiro a entrar na produção, uma vez que o equipamento está totalmente limpo e isento de resíduos. Além disso, as matérias primas que compõem os produtos prontos são isentas de lactose, como por exemplo corantes e aromas.   

Pela legislação, para afirmar que é zero lactose, deve conter no máximo 100mg de lactose na porção de 100g de produto, que é constatado por testes laboratoriais.