Como garantir um bom fatiamento do queijo mussarela Scala?

A Mussarela Scala possui ótimo fatiamento, com características normais, sem trincas, aberturas ou olhaduras. Para garantir essa qualidade, é importante:

• Conservar o produto na temperatura indicada na embalagem;

• Utilizar máquinas de fatiar com lâminas afiadas e em dia com a manutenção.

Quando exposta fora da temperatura ideal, a mussarela pode ter sua qualidade comprometida, impactando diretamente as condições de fatiamento.