DIFERENÇA CAMEMBERT X BRIE:

Os queijos Brie e Camembert são queijos intensos e de crosta aveludada, conforme o passar do tempo, apresentam um sabor mais intenso e uma textura cremosa. A principal diferença entre os dois é que o Camembert tem a adição de uma cultura especial, o Penicilium Camembert, o que traz para o queijo um sabor levemente amendoado.