Divergência grave de ingredientes na Farinha Alma Italiana (Omissão de aditivos e violação do CDC)

Prezada equipe da Famiglia Venturelli,

Venho por meio deste registrar uma reclamação formal e manifestar minha profunda indignação a respeito da farinha Alma Italiana Venturelli. Adquiri o produto com o objetivo técnico específico de produzir pães e pizzas de fermentação natural (artesanal), processo que exige total controle sobre os ingredientes e a pureza da farinha.

Na embalagem que tenho em mãos, a lista de ingredientes indica apenas "farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico". Confiando nessa informação oficial do rótulo físico, comprei o produto acreditando se tratar de uma farinha pura e sem aditivos.

No entanto, ao consultar o site oficial da marca, constatei que a composição descrita para a mesma farinha Alma Italiana inclui uma série de aditivos químicos, melhoradores e estabilizantes (como sal, INS 433, INS 472e, INS 482(i), INS 466, INS 300 e INS 927a).

O produto que adquiri pertence ao lote AA26 M1E (Validade: 16/11/2026). Por se tratar de um lote recente, fica evidente que não estamos falando de uma embalagem antiga de transição, mas sim da comercialização ativa de um produto com rotulagem omissa.

Essa prática fere gravemente o Artigo 6, inciso III, do Código de Defesa do Consumidor (CDC), que garante o direito à informação clara e precisa sobre a composição dos produtos, bem como o Artigo 37, que tipifica como publicidade enganosa a omissão de dados essenciais. Para o panificador artesanal, a presença oculta de melhoradores e estabilizantes prejudica diretamente o desenvolvimento do levain e o resultado final da massa.

Diante do exposto e da quebra de confiança, solicito:

1. O esclarecimento imediato sobre a real composição do lote AA26 M1E.

2. O reembolso do valor pago pelo produto, visto que ele não atende às especificações de pureza informadas na embalagem e não serve para o propósito de fermentação natural pura pelo qual foi comprado.

Aguardo um posicionamento urgente e a resolução do problema. Caso contrário, formalizarei a denúncia junto aos órgãos de vigilância sanitária (ANVISA) e de proteção ao consumidor (PROCON).