Funcionário manipula queijo com a mesma luva usada em outro produto correndo risco de contaminação

Estive no supermercado hirota Saúde hoje para comprar mussarela.

Havia um único funcionário atendendo, fatiando presunto (ou algo similar), quando terminou veio me atender, pedi mussarela fatiada e o rapaz pegou a mussarela, já fatiada, usando a mesma luva que estava usando para manipular o presunto.

Detalhe: havia pilhas de mussarela fatiada no balcão frigorífico, em quantidade muito maior do que certamente vai ser vendida hoje.

Perguntei se ele sabia que manipular dois produtos diferentes, presunto e queijo, com a mesma luva poderia provocar contaminação cruzada, fazendo com que os produtos estragassem mais rapidamente ou provocando um problema gastrointestinal em quem consumisse.

Recebi a seguinte resposta: "se a gente for trocar de luva toda vez que muda de produto, não vai ter luva pra ninguém".

Não me arrisquei a levar a mussarela.

Quem garante que a mussarela já fatiada foi manipulada com critérios de higiene seguros?

Quem garante que ele não use a mesma luva ao limpar o balcão? ou varrer o chão? ou ir ao wc?

Está na hora do hirota dar um treinamento sério e reforçado, a todos os funcionários, sobre higiene na manipulação de alimentos, pois a depender da resposta do rapaz, o suposto treinamento atual não está funcionando.

Que fique registrado que NÃO AUTORIZO, em hipótese nenhuma, o fornecimento do meu telefone para NENHUM funcionário da loja, pois não quero receber ligações às 11 da noite de nenhum "resposável pelo setor" para dar desculpas dizendo que foi um caso isolado, como já ocorreu antes.