Curso de Pâtisserie com falta de insumos, equipamentos precários e material didático inadequado.

Evidencia-se que a possibilidade de uma resolução administrativa célere e eficaz tornou-se desacreditada por mim e pelos demais alunos, haja vista que as interações com a coordenadora Elaine culminam invariavelmente na mesma postura: a evasão de responsabilidades e a terceirização da culpa institucional pelo descaso com o corpo discente. Cumpre ressaltar que as pontuações aqui apresentadas não são isoladas, mas sim o reflexo de um descontentamento coletivo e reiterado.O presente pleito não se limita ao curso atual. No semestre pretérito, durante o curso de Cake Design ministrado aos sábados, os mesmos óbices e outros agravantes já haviam sido constatados. Resta evidente que, embora o corpo docente possua excelente qualificação e competência técnica indiscutível, os professores são impedidos de lecionar adequadamente devido à crônica falta de infraestrutura e insumos por parte do IGA.Dentre as irregularidades sistêmicas que inviabilizam o aproveitamento pedagógico, destacam-se:Precarização de Equipamentos: Escassez e mau funcionamento de itens básicos e obrigatórios para a prática gastronômica, tais como balanças e termômetros defeituosos ou insuficientes para o contingente de alunos.Desorganização de Insumos e Desperdício de Tempo: Ausência de triagem prévia dos materiais das aulas. O tempo que deveria ser destinado à prática culinária é majoritariamente consumido na busca por utensílios desorganizados.Inutilidade e Desabastecimento de Matérias-Primas: Corantes líquidos vazios ou adulterados com água, corantes em pó com tampas trocadas ou esgotados, além de racionamento severo de ingredientes essenciais, como o chantilly. Relata-se, inclusive, que na avaliação final uma das bancadas restou impossibilitada de concluir seus trabalhos por falta de insumo, sendo socorrida pela partilha de materiais da minha própria bancada.Descumprimento de Cronograma e Material Didático: Inexecução total do cronograma pedagógico prometido aos alunos e subutilização do material didático (apostilas), cujo aproveitamento foi praticamente nulo.Incompatibilidade Metodológica das Turmas: Ausência de critérios técnicos na seleção do público-alvo, aglutinando na mesma sala discentes com níveis de conhecimento excessivamente díspares. Tal prática prejudica gravemente o aprendizado, deixando os iniciantes desamparados e impossibilitando os alunos avançados de adquirirem novos conhecimentos.Salienta-se que todas as insurgências aqui enumeradas já foram formalizadas anteriormente via canal de atendimento (WhatsApp) por este e por outros alunos, na legítima expectativa de que a coordenação estivesse apta e disposta a intervir. Contudo, as respostas evasivas obtidas apenas desestimularam a permanência dos matriculados. Constatou-se, em diálogo com ex-colegas que evadiram silenciosamente da instituição, que o descontentamento é unânime, diferindo apenas pelo fato de que este grupo optou por exercer formalmente o direito de manifestação.Diante do manifesto descumprimento da oferta pedagógica e da precarização do serviço contratado, solicito o processamento imediato do meu pedido de distrato contratual, com a devida isenção de multas rescisórias, haja vista que a rescisão se dá por culpa exclusiva da instituição de ensino.Esperamos, genuinamente, que o IGA adote as medidas corretivas necessárias em sua gestão, em respeito aos alunos que honram suas obrigações financeiras e aos docentes que diariamente enfrentam adversidades infundadas para exercer sua profissão.No aguardo de um posicionamento formal